UN ECLAIR DE GENIE

Coup de foudre à la Madeleine ! À l’occasion de la Fashion Week de Paris, la célèbre entreprise de gastronomie de luxe Fauchon lance la 7ème édition de "l’Éclair Week". Du 12 au 20 septembre, la pâtisserie fétiche, l'éclair, sera déclinée en 36 parfums : 11 salés et 25 déclinaisons sucrées. Des recettes iconiques sont revisitées, telles que celles du traditionnel éclair au chocolat, de l’éclair "Joconde" ou du foie gras-truffe.

Outre ces pâtisseries déjà connues de la Maison, des nouveautés exclusives sont proposées. Parmi eux, l’éclair "Ashta de Dubaï" (crème pâtissière à la pistache, cœurs de crème Ashta, velours vert décoré de Chantilly, de perles de miel et d’éclats de pistache), ou encore l’éclair "Henné du Maroc", aux saveurs de café et de cardamone, mais aussi un éclair au citron meringué et "Ayudhaya", éclair crémeux à la noix de coco, à la citronnelle et au combava, avec glaçage au chocolat blanc décoré de feuilles d'or et de noix de coco.

Toutefois, avant de passer au dessert, vous prendrez bien un petit éclair salé ? La maison nous invite à déguster des créations insolites, entre terre et mer. Elle a imaginé pour l'occasion un éclair tartare de saumon et crème de yuzu, un légume et crème d'herbes, un foie gras-fraise ou encore un fromage de chèvre, des figues de Solliès et noix ou bien encore un éclair jambon Ibaïona-tomate.

Pour lancer cette opération spéciale, Fauchon s'est associé au service VTC Uber, le temps d'une journée (le 10 septembre), pour offrir des éclairs gratuits aux utilisateurs de l'application.

En vente en France uniquement dans la boutique de la place de la Madeleine, l'épicerie ne se cantonne néanmoins pas à son public français et décide pour l'occasion d'ouvrir un pop-up éphémère à Tokyo, dans la région de Shibuya. La boutique "Fauchon Éclair Week Café" propose deux éclairs inédits : un éclair framboise-champagne fuchsia qui rappelle la couleur de la maison et un second blanc et bleu qui reprend les motifs de l'art sur bois de l'artiste japonais Hokusaï. Le gâteau est magnifique à regarder et représente une des œuvres les plus célèbres du Japon "Les 36 vues du Mont Fuji". Il est difficile d'envisager de croquer dans une telle œuvre d'art, mais la garniture à la crème caramel beurre salé et le glaçage au chocolat blanc donnent vraiment envie !

Prix unique en France : 7 euros l'éclair sucré, 8 euros l'éclair salé. En vente dans la boutique de la place de la Madeleine uniquement.

Fauchon nous propose, pendant une semaine, des créations très designs, aux saveurs et looks raffinés, originaux, colorés, créatifs, audacieux et… savoureux. A déguster de toute urgence et sans modération. "L'Eclair Week" de Fauchon, ce n'est qu'une fois par an !

Clemode