LE FRANCK VUITTON

 LE FRANK ouvre le 27 octobredevant l'entrée du musée de la Fondation Louis Vuitton créé par l'architecte Frank Gehry, là où se trouvait autrefois "Le Bowling de Paris".

La gastronomie du restaurant est entre les mains du chef Jean-Louis  Nomicos. Selon la saison la carte courte du Frank annonce le Velouté de potimarron aux châtaignes et gingembre ; la Daurade et carottes marinées, citron caviar et basilic citrus ; les légumes croquants, girolles et homard rôti ; le Bar en vapeur de varech, sauce vierge, olives noires séchées ; le Filet de boeuf au poivre noir, pommes Pont-Neuf ; la Joue de veau confite, sauce aux cèpes et tagette ; la Volaille  en viennoise de noisette et marjolaine, légumes croquants ; le Tom yum "un peu épicé" ; ou les Penne comme un risotto, tomates, légumes, olives et condiments.

Pour le déjeuner formule à 28 € ; Composition "Cascade" à 35 € ;  à la carte compter environ de 39 à 74 €.

Le restaurant est ouvert de 10h à 19h. Fermé mardi.

Vendredi et samedi de 10h jusqu'à minuit.

Grande terrasse pour les beaux jours.

Le Frank de la Fondation Louis Vuitton

8, avenue de Mahatma Gandhi - 75016 Paris

Tel : 01 58 43 25 70