UNE ADRESSE

Le "croque-monsieur, ce sandwich de snack typique fait avec talent au "Croque 1910" ! Uniquement ouvert au déjeuner du lundi au vendredi de 11h30 à 15h, dans le Passage Choiseul. 

Un peu d'histoire sur les passages pendant les grandes percéés d'Hausmann : le passage était utilisé pour permettre aux femmes en robe longue de faire du shopping, car Paris était devenu un grand chantier boueux. Devant la pression des commerçants, Hausmman eut alors l'idée de réaliser ces passages pour que les fiacres s'arrêtent à un bout et reprennent leurs clientes à l'autre bout. Ainsi ces Dames pouvaient faire leurs courses en toute propreté, malin non ?

Enfin, maintenant, on n'attend plus de dames en robe longue mais des clientes pour croquer un bon "Monsieur". Plusieurs recettes de "croque-monsieur" sont proposées allant du classique "Monsieur Charles" au plus gourmand "Monsieur Maximilien" avec son fromage de morbier, de la saucisse fumée pour une sensation de montagne et de grand air !

Savez-vous qui a inventé le "croque-monsieur" ? Il serait apparu pour la première fois en 1910 au menu d'un café parisien boulevard des Capucines. L'histoire, la plus répandue, étant que le bistrotier du café ait lancé sous forme de boutade que la viande à l'intérieur du sandwich était de la chair humaine. Marcel Proust en fait mention dans "À l'ombre des jeunes filles en fleurs", paru en 1919 : « Or, en sortant du concert, comme, en reprenant le chemin qui va vers l'hôtel, nous nous étions arrêtés un instant sur la digue, ma grand'mère et moi, pour échanger quelques mots avec madame de Villeparisis qui nous annonçait qu'elle avait commandé pour nous à l'hôtel des croque-monsieur et des œufs à la crème... ».