BOZO DE X

Un dîner au Clown bar - j'avais l'impression d'être dans une soirée de la Couture, dans l’arène parisienne du cirque ambiant. Ayant laissé Monsieur dé-Loyal au vestiaire, cela me rappelle il y a longtemps de l'ambiance des mercredis d’école. 

Le restaurant accueillait des enfants surexcités que des papas costumés, en instance de divorce, recherchant à se déculpabiliser de ne pas s'occuper de leur progéniture plus souvent, arpentent le bar avec leur téléphone transportable gros comme des  "pilote cases".

Tout en parlant aux requins, aux éléphants des partis politiques, et  aux panthères qui seraient de leurs clients Cartier. Ils suveillaient leur filiation d'un oeil distrait. Un fois les chocolats chauds avalés, on remettait maladroitement les cagoules et les anoraks avant d’affronter la froideur d'un après-midi du cirque d’hiver parisien. 

Aujourd’hui, le comptoir repeint en gris béton bobo loft baroque donne le décor de ce chapiteau gastro. Dans le menu, on y retrouve la "nippon touch" ainsi que dans la vaisselle, sobre, porcelaine émaillée brute, dans l’harmonie délicate et subtile des saveurs et, surtout, dans la maîtrise absolue du dressage. 

Résultat, c’est très bon, mais c’est surtout très beau. Notre choix, palombe et framboises fraîches, puis péché de lotte emprisonnée dans ses tagliatelles de céleri rave "al dente". Les desserts sont un peu pâle derrière les plats du début, mais, comme au cirque, c'est toujours la fin qui est triste. 

114, rue Amelot, 75011 Paris 

TEL : 01 43 55 87 35